1 su bardağı sütü kenara ayırıp, geri kalanını kaynatın. Ayrılan soğuk sütle nişastayı çırparak iyice karıştırın. Sıcak sütle ılıtın, sonra kaynayan süte karıştırıp, 2-3 dakika karıştırarak kaynatın. Şekeri ekleyin. Bir dakika kadar kaynattıktan sonra yumurta sarılarını çırpın, sıcak karışımla ılıttıktan sonra tencereye ekleyin. 1-2 dakika kaynattıktan sonra badem içini ekleyin. 2-3 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Kaselere pay ettikten sonra istediğiniz şekilde süsleyin. Soğuk servis yapın.

Sütiş Emirgan hakkında detaylı bilgi için tıklayınız.